Ингредиенты:
- баклажаны — 250 г.
- орехи (очищенные) — 45 г.
- лук репчатый — 35 г.
- чеснок — 3 г.
- зелень (кинза, базилик, чабер, петрушка, сельдерей) — 15 г.
- перец красный молотый
- соль
Приготовление:
Баклажаны нарезают вдоль, укладывают в эмалированную кастрюлю, вливают немного кипящей воды и варят на слабом огне 20- 30 мин. (следят, чтобы не разварились). Готовые баклажаны откидывают на дуршлаг, остужают, отжимают, нарезают вдоль узкими ломтиками (слайсами). Очищенные грецкие орехи толкут вместе с чесноком и солью, добавляют мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, нарубленную зелень кинзы, чабера, базилика, петрушки, сельдерея, перец, винный уксус, все перемешивают, соединяют с овощами, например, в виде рулетиков, либо слоев.
Приятного аппетита!
Информация взята из открытых интернет- источников
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
