Хотите начинать день с прилива сил, а не с внезапного упадка энергии? Тогда пересмотрите свое утреннее меню. Тренер Иван Красавин рассказал, какие привычные завтраки на самом деле мешают чувствовать себя бодро.
Сладкие завтраки (хлопья, мюсли, батончики)
— Надписи «фитнес» и «с витаминами» на упаковке нередко просто маркетинговая уловка. В таких продуктах скрыто много сахара, при этом белка и клетчатки почти нет. Итог — резкий скачок уровня глюкозы в крови, а спустя полчаса — ощущение усталости и сильный голод, — пояснил Иван Красавин.
Альтернатива: омлет, творог с ягодами или овсянка на воде с орехами.
Выпечка и белый хлеб (булочки, круассаны, хлеб из муки высшего сорта)
По словам Ивана Красавина, в составе таких изделий — рафинированная мука (по сути, чистый крахмал), дрожжи, маргарин и сахар:
— Это сочетание дает порцию простых углеводов и трансжиров, которые не заряжают энергией, а, наоборот, провоцируют ее спад примерно через 40 минут после приема пищи.
Регулярное употребление рафинированных продуктов по утрам, как показывают исследования Американской диабетической ассоциации, уже через несколько недель может ухудшить чувствительность к инсулину и повысить риск развития метаболического синдрома.
Фруктовые соки и смузи
Иван Красавин отметил, что даже свежевыжатый апельсиновый сок — это концентрированный источник сахара без клетчатки. По его словам, особенно опасно пить его натощак: вместо ожидаемой пользы вы рискуете получить резкий подъем уровня сахара в крови и последующее усиление чувства голода.
— Заменить можно водой с лимоном, зеленым чаем или целым фруктом, если хочется сладкого, — дополнил тренер.
Молочные продукты с добавками (йогурты с наполнителями, творожки, молочные коктейли)
— Такие продукты часто содержат огромное количество сахара, искусственные ароматизаторы и совсем немного белка. Парадоксально, но в некоторых йогуртах сахара больше, чем в газировке. Оптимальный вариант: натуральный греческий йогурт без добавок либо творог с ягодами и чайной ложкой меда, — посоветовал Иван Красавин.
Сладкий кофе со сливками и сиропами
Как уточнил Иван Красавин, сам по себе черный кофе без сахара не вредит утреннему самочувствию, особенно если пить его после еды:
— А вот латте с сиропом или карамельный капучино натощак — это, по сути, десерт: в нем много сахара и жиров, а нормальной питательной ценности почти нет. В результате нервная система возбуждается, а организм остается без «топлива». Итог — быстрый всплеск активности и последующий резкий спад энергии, особенно если кофе был единственным «завтраком».
СБ
