В мероприятии приняли участие заведующая отделением гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ирина Далакишвили, заведующая Гродненского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Мария Руфкина, начальник управления экономики, торговли и услуг Новогрудского районного исполнительного комитета Ольга Скобля.
Как отметила Ирина Далакишвили, семинары-практикумы проводятся в течение года во всех районах Гродненщины. Для наших специалистов эти встречи – отличная возможность поделиться опытом, получить новые знания в вопросах реализации тех или иных норм законодательства. Интересны они и для работников пищевой промышленности, которые в дальнейшем используют полученную информацию для того, чтобы реализовать их потенциал в полной мере.
В ходе встречи обсуждались вопросы внедрения новых методов работы в надзоре за объектами. Особый акцент был сделан на приоритетность мер профилактического, предупредительного характера при организации надзорной деятельности на объектах контроля. Было отмечено, что субъекты хозяйствования должны нести ответственность за несоблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства при осуществлении своей деятельности.
В практической части семинара участники встречи посетили одни из самых крупных предприятий пищевой промышленности Новогрудского района – СП «Леор Пластик» ООО, СООО «Леор Фиш».
– В Новогрудском районе есть предприятия, которые производит нехарактерную для нашего региона рыбную и овощную продукцию, – СП «Леор Пластик» ООО и СООО «Леор Фиш», – отметила главный врач Новогрудского зонального центра гигиены и эпидемиологии Ольга Кропикова. – Посетив данные предприятия, специалисты учреждений центров гигиены и эпидемиологии области познакомились с условиями производства продукции на предприятиях. Уверена, для каждого из них это стало интересным опытом.
Было ттмечено, что руководством предприятий уделяется должное внимание вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства на объекте, внедряются современные технологии производства продукции, позволяющие повысить качество и безопасность выпускаемых продуктов питания, не остаются без внимания вопросы проведения производственно-лабораторного контроля за продукцией.
Специалисты предприятий задали интересующие их вопросы, а также обсудить вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при производстве пищевой продукции со специалистами отделений гигиены питания учреждений государственного санитарного надзора.
Все участники семинара сошлись во мнении, что лучше предупредить нарушения, чем потом субъекту хозяйствования нести ответственность за невыполнение требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического законодательства.
Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу!
