Продукты против рака: что есть для профилактики и успешной борьбы с онкологическими заболеваниями

Продукты против рака: что есть для профилактики и успешной борьбы с онкологическими заболеваниями

20 Октября 2021 343
Правильное питание – эффективная защита от множества болезней, в том числе онкологических. О том, какие природные вещества и продукты предупреждают возникновение рака и помогают сдержать рост опухолевых образований, порталу sb.by рассказали доктор медицинских наук, врач-токсиколог Михаил Кутушов и кандидат медицинских наук, врач-нутрициолог Ирина Юзуп, пишет СБ.

Для профилактики и борьбы с раком прежде всего необходимы такие природные вещества, как бета-каротин, витамин С, витамины группы В, селен и цинк.
♦ Бета-каротин

В рационе должно быть достаточно продуктов растительного происхождения, поскольку в них содержится большое количество бета-каротина, или провитамином витамина А. Больше всего его в моркови и шпинате. Также богатыми источниками бета-каротина являются яйца и сливочное масло.

♦ Витамин С

Лидеры по содержанию витамина С – все плоды, прежде всего шиповника, петрушки, тимьяна и шпината.

♦ Витамины группы В

Чтобы обеспечить организм витаминами группы В, необходимо полноценное разнообразное питание. В рационе должны присутствовать мясо, молочные продукты, злаки, овощи (особенно важны морковь, спаржа, свекла, лук, огурцы). Ежедневно ешьте сырые овощи и фрукты – и вы не столкнетесь с недостатком витамина В5, который разрушается при температурной обработке продуктов, а также в условиях кислой и щелочной сред.

♦ Селен

Селена много в бразильских орехах (которые на самом деле не орехи, а семена): 2000 мкг на 100 г. Также им богаты морепродукты, яйца, мясо, печень, чеснок, грибы, цельнозерновой хлеб. А лучший источник данного минерала – пивные дрожжи. В них не просто много селена – здесь он находится в биодоступной форме, т.е. лучше усваивается.

♦ Цинк

Очень важный микроэлемент – цинк. Рекордсмен по его содержанию – устрицы: 60 мг на 100 г продукта. В большом количестве цинк содержится в говяжьей печени и куриных сердечках, пивных дрожжах, семенах подсолнечника и тыквы, кунжуте, зародышах пшеницы, кедровых орехах, порошке какао.

Противораковая диета

Заботьтесь о том, чтобы в рационе было достаточно овощей, фруктов и ягод – съедайте в совокупности не менее 500 г ежедневно. Это позволит получать необходимое количество витаминов, микроэлементов, аминокислот, клетчатки.

Не перебарщивайте с кислой пищей: при избыточном потреблении сахара, хлеба, кофе, уксуса, алкоголя из костей вымывается кальций, возникает дефицит калия, натрия, магния и железа.

В целях профилактики рака снизьте потребление сахара до минимальных количеств, при имеющемся онкологическом заболевании – полностью исключите. Причина в том, что раковая клетка потребляет в 3–5 раз больше глюкозы, чем нормальная, – в ваших интересах посадить ее на голодный паек. Не допускайте резких изменений уровня глюкозы, чтобы не вызывать метаболических бурь и синдромов.

По мнению Михаила Кутушова и Ирины Юзуп, гликемический индекс продуктов должен быть настольной книгой каждого, кто хочет прожить длинную и здоровую жизнь: «Современный человек ест пищу, буквально пропитанную глюкозой, причем с раннего возраста. Мина замедленного действия начинает тикать уже в детстве – в будущем высокое потребление сахара может спровоцировать рак поджелудочной и предстательной желез».

Также вреден переизбыток жиров – он грозит раком толстой кишки, молочной железы и простаты. Отдавайте предпочтение нежирной говядине, баранине, конине, крольчатине, мясу индейки, курице. Копченое (не жареное!) мясо тоже должно быть в рационе, а вот от переработанного (сосисок, колбас, бекона и др.) лучше совсем отказаться.

Ешьте мясо глубоководных рыб, к которым относятся сельдь, семга, тунец. Три раза в неделю на вашем столе должна быть рыба с высоким содержанием жирных кислот типа Омега-3.

Помимо правильного питания, профилактика и лечение рака должны включать посильную физическую активность.

Гродненская правда