«Творог сочетается с любыми продуктами. Однако большое количество белка вызывает выраженный инсулиновый ответ. Это означает, что организм усваивает питательные вещества быстрее. Добавление жира к белку инсулиновый ответ снижает (поэтому творог с жирностью 9% или творог со сметаной полезнее, чем обезжиренный — прим. ред.). Тем, у кого есть проблемы с повышенным уровнем сахара, не следует сочетать творог с простыми углеводами. Например, вареньем, медом, переспелыми бананами», — отметил специалист.Павел Исанбаев добавил, что творог лучше сочетать с болгарским перцем и зеленью. Кроме того, перед употреблением творога можно съесть овощей – клетчатка снизит инсулиновый ответ.
ont.by
