– Одним из основных направлений деятельности санитарно- эпидемиологической службы района является обеспечение санитарно- эпидемиологического благополучия работников сельского хозяйства в ходе проведения массовых сельскохозяйственных работ. Особое внимание уделяется вопросам создания здоровых и безопасный условий труда, в том числе для женщин, организации горячего питания и санитарно-бытовому обслуживанию работающих, – отметил врач-гигиенист отделения гигиены труда и коммунальной гигиены отдела гигиены Новогрудского зонального ЦГЭ Пётр Громыко. – При этом все должно быть сделано строго в соответствии с требованиями законодательства.
Должно – не значит выполнено. Чтобы удостовериться, что все санитарно-эпидемиологические требования нанимателями соблюдаются, специалисты санэпидемслужбы совместно с представителями Белорусского профсоюза работников агропромышленного комплекса регулярно проводят соответствующие оценочные мероприятия. В частности, при проверке организации горячего питания посещаются кухни и полевые столовые, проверяются условия хранения продуктов питания (температурный режим, сроки хранения, товарное соседство и т.д.), отслеживается процесс приготовления блюд и перевозки готовой пищи, оценивается организация рабочего места кухонных работников и условия питания трудящихся непосредственно в поле, а также детально изучается соответствующая документация.
Как сообщил Пётр Александрович, оценочные мероприятия по соблюдению требований законодательства при проведении полевых работ в этом году затронули все сельхозпредприятия района: ОАО «Щорсы», СПК «Негневичи», ОАО «Принеманский», УП «АгроМолДар», филиал «АгроНеман» ОАО «Лидахлебопродукт», СКУП «Свитязь», ОАО «Кошелево-Агро».
– Грубых нарушений не выявлено, все сельхозпроизводители ответственно относятся к вопросам организации горячего питания работников. Тем не менее, некоторые недостатки встречаются: использование оборудования, емкостей, тары, инвентаря с дефектами; не содержание в чистоте технологического оборудования; отсутствие полного комплекта санитарной одежды персонала, занятого приготовлением и раздачей пищи (нет халатов и нарукавников); ненадлежащее санитарное состояние автомобиля для доставки горячего питания, – обратил внимание Пётр Громыко. – Большинство недостатков были устранены сразу. Кроме того, после завершения оценочных мероприятий в адрес каждого руководителя будут направлены письма с рекомендациями по совершенствованию организации горячего питания работников во время полевых работ. Профилактическая работа с оказанием организационно-методической помощи сельскохозяйственным организациям будет продолжена в ходе кормозаготовки и уборки урожая.
Важно отметить, что в период полевых работ в рамках производственного контроля в лабораторию ЦГЭ субъектами хозяйствования постоянно предоставляются образцы готовой пищевой продукции. Проверка питания сельхозработников проводится самая тщательная: каждая проба изучается на наличие бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов (сальмонеллы), стафилококков и др. По данным заведующей лабораторным отделом Зинаиды Олешкевич, в результате проведенных исследований указанных проб в марте-апреле 2026 года специалистами центра неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям не установлены. Медработник подчеркнула, что все блюда, которые готовятся для тружеников села – качественные и безопасные.
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
