Здоровье в вашей тарелке: 10 февраля – Всемирный день зернобобовых

10 февраля 2026

В декабре 2018 года по инициативе правительства Республики Буркина-Фасо (Западная Африка) принято решение о праздновании Дня зернобобовых 10 февраля.

В 2013 году ООН официально отметила огромный потенциал обычных зернобобовых: гороха, фасоли, чечевицы, нута, которые были признаны важным инструментом в борьбе с голодом и ценным продуктом для здорового питания. Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2016 год Международным годом зернобобовых. Успех проведенных мероприятий вдохновил на продолжение и по инициативе Буркина-Фасо была учреждена ежегодная дата – Всемирный день зернобобовых, который отмечается 10 февраля. Его цель – распространять информацию о пользе этих уникальных культур по всему миру.

Почему же потребление зернобобовых так важно для поддержания здоровья человека? Они содержат много белка и клетчатки, а также различные витамины и минералы, такие как железо, цинк, фолат и магний.

Основываясь на исследования, зарубежные ученые сделали выводы:
– у людей, которые регулярно употребляют бобовые, риск ожирения снижен на 22%;
– у тех, кто ест бобовые четыре и более раз в неделю, риск появления проблем с сердцем был на 22% ниже, а риск сердечно-сосудистых заболеваний на 11% ниже, чем у тех, кто употребляет бобовые реже одного раза в неделю;
– выявлено снижение риска смертности (падение на 7-8% пропорционально увеличению ежедневного потребления бобовых на 20 граммов).