Сколько стоит школьный обед?
Начальник отдела по организации питания ГУО «Академия образования» Люция Михальчук напомнила, что нормы питания и денежные нормы утверждены правительством в 2013 году.
– На основе анализа оптовых цен во втором квартале 2024 года установлено, что коэффициент не превышал 1,05%. Соответственно денежная норма останется на уровне прошлого года.
Например, для одноразового питания школьников 6-10 лет стоимость составит 2 рубля 29 копеек, при поставках сторонними организациями – 2 рубля 98 копеек. Для возраста 11-18 лет – 2 рубля 70 копеек и 3 рубля 51 копейка соответственно.
Кому положено бесплатное питание?
Как рассказал Люция Михальчук, 70% школьников находятся на бесплатном питании. Постановлением Совета министров №694 определено 13 категорий учащихся, которые находятся на одноразовом, двухразовом и трехразовом бесплатном питании плюс 4 категории из чернобыльской зоны. Среди них – многодетные, малообеспеченные семьи, дети-инвалиды, дети, находящиеся в социально-опасном положении, учащиеся спортивных классов и другие.
По словам спикера, средства на бесплатное питание выделяются как из местных бюджетов, так и республиканского бюджета.
– При этом стоимость питания не зависит из каких источников оплачивается – из бюджетных, или средств родителей, то есть единые рационы питания. КШП применяют коэффициент 1,3.
Что любят и не любят школьники?
Директор ГП «Комбинат школьного питания г. Минска» Людмила Крупская рассказала о предпочтениях школьников в плане питания.
– У нас сегодня есть выбор обеда. Он может быть с супом и без супа. КШП в школах проводит акцию «Чистая тарелка». Как раз, когда подаются самые нелюбимые блюда – рыбные котлеты, творожные запеканки – мы проводим нашу акцию. Дарим за чистую тарелку брендированный шоколад. Много положительных эмоций, мы приглашаем аниматора. В эти дни отходов значительно меньше. Да, дети абсолютно разные и у них разный подход к питанию. В одной школе завтрак может быть съеден полностью, а в другой – большие отходы.
По словам руководителя комбината, на постоянной основе проводится анкетирование, изучаются вкусовые предпочтения детей.
– Мы работаем над тем, чтобы готовить такие блюда, которые будут пользоваться популярностью.
По словам Людмилы Крупской в ТОП популярных блюд входят: шашлычок школьный, курочка пикантная, котлета «Папараць», картофельное пюре.
– Мы в этом году предлагаем новинки – грудка курицы в сметанном соусе, блинчики с творогом, блинчики с яблоком и корицей, сырники. Надеемся, что они тоже понравятся нашим детям.
Шведский стол
Заведующая отделением гигиены детей и подростков ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Алла Малахова отметила, что внедрять шведский стол в школах пока не планируется, но некоторые его элементы уже используются.
– Шведский стол внедряется в отношении салатов. Наше предложение принято в Могилевской области. Мы предлагаем три вида салата одновременно. Например, подается три вида салата по 20 грамм, и ставят на столы на шесть человек. Кто-то ест один вид, кто-то все три. Этот выбор дает эффект, и дети едят салаты.
Пилотный проект завершен
Пилотный проект по организации школьного питания Министерство образования запустило 19 декабря 2022 года. В него первоначально включили 15 городских школ и гимназий, а также шесть школ в сельских населенных пунктах, затем география расширилась.
По словам Люции Михальчук, пилотный проект положительно оценен как учащимися, так и родителями.
– По итогам во всех школах внедрены новые блюда, разработан сборник технологических карт блюд, который размещен на сайте Министерства образования и на сайтах управлений образования. Он находится в открытом доступе, каждый желающий может с ним ознакомиться. В нем около 350 блюд. Например, холодных закусок – 61 наименование, рыбных блюд – 33. В дальнейшем предполагается наполнять его востребованными и апробированными блюдами в ходе учебного года.
myfin.by
