Тыквенный крем-суп имеет нежную структуру и очень приятный вкус со сливочными нотками, который понравится даже тем, кто не очень любит тыкву. Замечательное дополнение к супу — румяные сухарики.
Ингредиенты:Тыква
Куриная грудка
Луковица
Одна морковь
Сливки - 200 млл.
Чеснок
Зелень
Соль
Приправы
Сыр (по желанию)
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду чуть больше половины, кладем куриное филе и варим до готовности с солью и приправами, после чего достаем мясо и остужаем. Режем тыкву кубиками, добавляем в бульон так, чтобы было густо, варим. Тем временем обжариваем на сливочном масле мелко нарезанную луковицу и натертую на мелкой терке морковь, добавляем в бульон.
Когда тыква готова, берем блендер и пробиваем им все овощи до консистенции пюре. Вливаем туда сливки, обязательно добавляем один зубчик чеснока.
Туда же добавляем по вкусу мускатный орех, молотую гвоздику, перец, лавровый лист, петрушку и соль. Куриное мясо мелко режем и добавляем в суп. Все вместе варим еще несколько минут, накрываем крышкой и даем настояться минут десять.
На дно тарелки кладем тертый сыр, наливаем туда горячий суп и посыпаем его сухариками.
Приятного аппетита!
Информация взята из открытых интернет- источников
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
