– Если говорить в абсолютных цифрах, то зарегистрированы: 10 случаев острых кишечных инфекций, 8 случаев ветряной оспы, 6 случаев гепатитов хронических впервые выявленных, 6 случаев болезни Лайма, 5 случаев микроспории, по 4 случая педикулеза и инфекций, передающихся половым путем, 3 случая энтеробиоза, по 2 случая туберкулеза и чесотки, 1 случай инфекционного мононуклеоза, – рассказала главный врач Новогрудского зонального центра гигиены и эпидемиологии Ольга Кропикова, а также напомнила о ключевых правилах профилактики кишечных инфекций.
Выбирайте свежие, качественные продукты. Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Делая покупки, обращайте внимание на то, в каких условиях хранятся продукты. В случае возникновения сомнений в качестве товара, от покупки лучше воздерживаться.
Отделяйте сырое от готового. Старайтесь разделить хранение готовых и сырых продуктов, использовать для приготовления отдельные ножи и доски, потому что в сырых продуктах, мясе, птице и морских продуктах, могут быть опасные микроорганизмы, которые могут попасть во время хранения и приготовления пищи на другие пищевые продукты.
Хорошо прожаривайте и проваривайте продукты. При тщательной тепловой обработке (не ниже 70 С) погибают практически все опасные микроорганизмы. Разогревая супы, доводите их до кипения, а готовность мяса или птицы определяйте по цвету соков (они должны быть прозрачными, а не розовыми).
Храните продукты в холодильнике. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более 2-х часов, скоропортящиеся блюда храните в холодильнике, потому что при комнатной температуре микроорганизмы размножаются очень быстро, а при температуре ниже 5℃ и выше 60℃ процесс замедляется или прекращается.
Поддерживайте чистоту. Обязательно мойте руки после туалета, перед приготовлением пищи. Тщательно мойте все поверхности и кухонные принадлежности. Боритесь с грызунами и насекомыми.
– Профилактика гепатитов включает вакцинацию, личную гигиену и безопасное поведение, – обратила внимание Ольга Сергеевна. – Методы защиты зависят от вида вируса. Гепатит А и Е (болезни грязных рук): мыть руки с мылом после улицы и туалета, перед едой. Пить только чистую, кипяченую или бутилированную воду. Тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень под проточной водой. Гепатит B и C (через кровь и половым путем) делать прививки – вакцина против гепатита B защищает надежно (от гепатита C вакцины нет).
Пользоваться только личными бритвами, зубными щетками и маникюрными наборами. Ходить только в проверенные салоны тату и маникюра, где стерилизуют инструменты. Использовать презервативы при половых контактах. Отказаться от наркотиков.
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
