– Белому хлебу рекомендуется предпочитать хлеб из цельного зерна, из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Из круп следует выбирать овсяные хлопья, гречку, пшено. Низкожирное молоко полезнее, чем молоко с высоким содержанием жира. То же самое относиться к мясу. Желательно не злоупотреблять сливочным маслом и другими животными жирами, одновременно рекомендуется увеличить употребление растительного масла, богатого витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами, – рекомендует врач и советует существенно ограничить потребление углеводистой пищи, особенно сахара, всевозможных сладостей, сдобы и т.д. Они не только не содержат витаминов, но и увеличивают потребность организма в витаминах группы В.
– На содержание витаминов в пищевом рационе могут влиять и такие причины, как сорт и вид продуктов, способ и срок хранения, технологическая обработка пищи, – отметила Ольга Михайловна. – Например, применяемые в настоящее время в коммерческом сельском хозяйстве методы культивирования привели к тому, что количество витаминов А, В1, В2,С значительно сократилось во многих овощах и фруктах. Чтобы покрыть ежедневную потребность в витамине С, нужно съесть полтора килограмма антоновки или белого налива. А чтобы не оскудели запасы витамина Е, придется начать поглощать апельсины. Так же обстоит дело и с некоторыми другими витаминами.
– Помните, что даже строго сбалансированный рацион питания не всегда может обеспечивать потребность организма в витаминах, – констатирует Ольга Гиз. – Поэтому, для того чтобы полностью обеспечить организм необходимым количеством витаминов, следует регулярно включать продукты, дополнительно обогащенные недостающими витаминами, или принимать поливитаминные препараты, восполняющие недостаток поступления витаминов с пищей. Эти меры становятся особенно актуальными при длительном применении антибиотиков, слабительных средств, тяжелых заболеваниях печени, сахарного диабета, частых инфекционных заболеваниях.
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
