Маленькие сельские магазины отличаются от всякого рода «маркетов» своим по-домашнему уютным видом. Как правило, это место, куда ходят не только приобрести товары, но и встретиться с односельчанами, поделиться новостями. Но есть и другая сторона медали. Всегда ли довольны жители деревень уровнем сервиса, который им предлагают магазины потребкооперации? Как развивается торговля в сельской местности и удается ли насыщать ее необходимым товаром? Ответы на эти и многие другие вопросы мы попытались найти, отправившись в рейд по торговым точкам населенных пунктов Новогрудского района с врачом-гигиенистом отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков районного центра гигиены и эпидемиологии Аллой Зайко.
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при обращении пищевой продукции находится на постоянном контроле. В ходе очередного проведенного рейдового мероприятия с работником районного центра гигиены и эпидемиологии мы посетили 3 торговых объекта под названием «Родной кут» Новогрудского филиала Гродненского облпотребобщества, которые расположены в аг. Невда, Городечно, Брольники. Однако ни один из них не прошел проверку на твердую десятку: везде фиксировались нарушения.
Компетентно
– В магазине «Родны кут» аг. Невда нарушалось товарное соседство при реализации пищевой продукции: допускалось совместное хранение в одном морозильном оборудовании мороженого и сырых мясных полуфабрикатов, яйцо куриное располагалось в отделе для реализации печенья. В обращении находилась пищевая продукция, расфасованная на торговом объекте без наличия необходимой информации для потребителя (яйцо куриное).
В магазине «Родны кут» аг. Городечно на маркировочных ярлыках на плодоовощную продукцию отсутствовала информация о дате ее изготовления/упаковывания (томаты свежие), что не позволяет сохранить сроки годности продукции.
В магазине «Родны кут» аг. Брольники допускалось в процессе реализации повторное замораживание продукции (колбаски замороженные). Не обеспечивалось сохранение уровней загрузки продукции в низкотемпературное оборудование, что могло привести к нарушению температурных условий хранения пищевых продуктов, установленных производителем продукции.
По факту выявленных нарушений работникам торговых объектов были вынесены рекомендации об устранении нарушений.
– Кстати, в октябре месяце проводилась оценка соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при обращении пищевой продукции в 4 автомагазинах Новогрудского филиала Гродненского облпотребобщества с отбором проб хлебобулочных изделий для проведения исследований. Выявлены нарушения: не обеспечивалось содержание в чистоте грузовых отделений автотранспортных средств (2 автомагазина); нарушались температурные условия при реализации пищевой продукции (3 автомагазина); не соблюдались уровни загрузки пищевой продукции в холодильное оборудование (3 автомагазина); не обеспечивалось оттаивание по мере необходимости инея на внутренней поверхности холодильного оборудования (3 автомагазина); использовалось торговое, холодильное оборудование с дефектами гигиенического покрытия (3 автомагазина), – отметила врач-гигиенист отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков Алла Зайко. - Отобрано 6 проб хлебобулочных изделий на соответствие установленным требованиям по физико-химическим показателям - все исследованные пробы соответствовали требованиям.
Из личных наблюдений
Немаловажный момент, на который я обратила внимание, – это выкладка товара по сроку годности. Иногда, чем ближе к потребителю выкладывают товар, тем быстрее его срок годности подходит к концу. Имейте ввиду, если вам нужен товар более свежий, ищите в глубине стеллажа – не прогадаете! Также мое внимание привлекла табличка с надписью на дверях магазина в аг. Невда «Каждую пятницу завоз охлажденного мяса и мясных полуфабрикатов. Принимаем заявки». Соответственно возникает вопрос: а где хранят этот товар, если, по словам врача-гигиениста, для него нет специально отведенного места в данном магазине? Нам не удалось выяснить, каким образом он реализуется.
Санитарное состояние помещений – еще один момент, на который обращает внимание специалист. Вымыт ли пол, в каком состоянии стены, чистые ли холодильники – на это может обратить внимание и посетитель. А вот поинтересоваться, отодвигается ли оборудование, чтобы под ним провести уборку, моется ли под витринами – на это у покупателей нет ни времени, ни желания. Я нашла время и желание. В этот раз результаты проверки чистоты в магазинах приятно удивили.
Потребителям на заметку
Сколько бы ни было различных служб, которые следят за качеством товаров, покупатель прежде всего должен позаботиться о себе сам. А для этого нужно быть как минимум внимательным к тому, где и что покупать. На что же еще обращать внимание, чтобы не купить просроченный товар?
Во время покупки нужно внимательно познакомиться с информацией о товаре, размещенной на ценнике, этикетке, упаковке. Всегда брать чек или иной документ, подтверждающий факт приобретения. Напомним, что не подлежат обмену и возврату доброкачественные продовольственные товары. Но если же приобретена некачественная продукция, то гражданин вправе потребовать по своему выбору: замены товара на качественный, соразмерного уменьшения уплаченной стоимости, возврата уплаченной стоимости. Продавец не вправе отказать в удовлетворении требований, даже если товар использован частично, упаковка раскрыта или повреждена.
Обращайте внимание на товарное соседство: готовые и сырые продукты не должны лежать рядом. Проверяйте температурный режим хранения: на каждом холодильнике есть термометр, показания которого нужно сверить с рекомендациями для хранения на упаковке продукта. Фрукты и овощи должны иметь товарный вид: без гнили, трещин и темных пятен. Изучайте состав продукта. Информацию на упаковке пишут не просто так. Там можно найти и все Е-добавки (вредные и не очень), и все заменители натуральных составляющих, и содержание белков, жиров, витаминов и калорийность. Так можно заранее исключить из своего рациона те продукты, которые вызывают опасность, и выбрать наиболее полезные и натуральные.
Надеемся, что эти несложные правила помогут вам сориентироваться в огромном мире гастрономического разнообразия. Ну, а мы в свою очередь совместно с санитарноэпидемиологической службой будем продолжать проверки магазинов. К сожалению, нарушений в этой сфере много.
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при обращении пищевой продукции находится на постоянном контроле. В ходе очередного проведенного рейдового мероприятия с работником районного центра гигиены и эпидемиологии мы посетили 3 торговых объекта под названием «Родной кут» Новогрудского филиала Гродненского облпотребобщества, которые расположены в аг. Невда, Городечно, Брольники. Однако ни один из них не прошел проверку на твердую десятку: везде фиксировались нарушения.
Компетентно
– В магазине «Родны кут» аг. Невда нарушалось товарное соседство при реализации пищевой продукции: допускалось совместное хранение в одном морозильном оборудовании мороженого и сырых мясных полуфабрикатов, яйцо куриное располагалось в отделе для реализации печенья. В обращении находилась пищевая продукция, расфасованная на торговом объекте без наличия необходимой информации для потребителя (яйцо куриное).
В магазине «Родны кут» аг. Городечно на маркировочных ярлыках на плодоовощную продукцию отсутствовала информация о дате ее изготовления/упаковывания (томаты свежие), что не позволяет сохранить сроки годности продукции.
В магазине «Родны кут» аг. Брольники допускалось в процессе реализации повторное замораживание продукции (колбаски замороженные). Не обеспечивалось сохранение уровней загрузки продукции в низкотемпературное оборудование, что могло привести к нарушению температурных условий хранения пищевых продуктов, установленных производителем продукции.
По факту выявленных нарушений работникам торговых объектов были вынесены рекомендации об устранении нарушений.
– Кстати, в октябре месяце проводилась оценка соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при обращении пищевой продукции в 4 автомагазинах Новогрудского филиала Гродненского облпотребобщества с отбором проб хлебобулочных изделий для проведения исследований. Выявлены нарушения: не обеспечивалось содержание в чистоте грузовых отделений автотранспортных средств (2 автомагазина); нарушались температурные условия при реализации пищевой продукции (3 автомагазина); не соблюдались уровни загрузки пищевой продукции в холодильное оборудование (3 автомагазина); не обеспечивалось оттаивание по мере необходимости инея на внутренней поверхности холодильного оборудования (3 автомагазина); использовалось торговое, холодильное оборудование с дефектами гигиенического покрытия (3 автомагазина), – отметила врач-гигиенист отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков Алла Зайко. - Отобрано 6 проб хлебобулочных изделий на соответствие установленным требованиям по физико-химическим показателям - все исследованные пробы соответствовали требованиям.
Из личных наблюдений
Немаловажный момент, на который я обратила внимание, – это выкладка товара по сроку годности. Иногда, чем ближе к потребителю выкладывают товар, тем быстрее его срок годности подходит к концу. Имейте ввиду, если вам нужен товар более свежий, ищите в глубине стеллажа – не прогадаете! Также мое внимание привлекла табличка с надписью на дверях магазина в аг. Невда «Каждую пятницу завоз охлажденного мяса и мясных полуфабрикатов. Принимаем заявки». Соответственно возникает вопрос: а где хранят этот товар, если, по словам врача-гигиениста, для него нет специально отведенного места в данном магазине? Нам не удалось выяснить, каким образом он реализуется.
Санитарное состояние помещений – еще один момент, на который обращает внимание специалист. Вымыт ли пол, в каком состоянии стены, чистые ли холодильники – на это может обратить внимание и посетитель. А вот поинтересоваться, отодвигается ли оборудование, чтобы под ним провести уборку, моется ли под витринами – на это у покупателей нет ни времени, ни желания. Я нашла время и желание. В этот раз результаты проверки чистоты в магазинах приятно удивили.
Потребителям на заметку
Сколько бы ни было различных служб, которые следят за качеством товаров, покупатель прежде всего должен позаботиться о себе сам. А для этого нужно быть как минимум внимательным к тому, где и что покупать. На что же еще обращать внимание, чтобы не купить просроченный товар?
Во время покупки нужно внимательно познакомиться с информацией о товаре, размещенной на ценнике, этикетке, упаковке. Всегда брать чек или иной документ, подтверждающий факт приобретения. Напомним, что не подлежат обмену и возврату доброкачественные продовольственные товары. Но если же приобретена некачественная продукция, то гражданин вправе потребовать по своему выбору: замены товара на качественный, соразмерного уменьшения уплаченной стоимости, возврата уплаченной стоимости. Продавец не вправе отказать в удовлетворении требований, даже если товар использован частично, упаковка раскрыта или повреждена.
Обращайте внимание на товарное соседство: готовые и сырые продукты не должны лежать рядом. Проверяйте температурный режим хранения: на каждом холодильнике есть термометр, показания которого нужно сверить с рекомендациями для хранения на упаковке продукта. Фрукты и овощи должны иметь товарный вид: без гнили, трещин и темных пятен. Изучайте состав продукта. Информацию на упаковке пишут не просто так. Там можно найти и все Е-добавки (вредные и не очень), и все заменители натуральных составляющих, и содержание белков, жиров, витаминов и калорийность. Так можно заранее исключить из своего рациона те продукты, которые вызывают опасность, и выбрать наиболее полезные и натуральные.
Надеемся, что эти несложные правила помогут вам сориентироваться в огромном мире гастрономического разнообразия. Ну, а мы в свою очередь совместно с санитарноэпидемиологической службой будем продолжать проверки магазинов. К сожалению, нарушений в этой сфере много.
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
