Первое правило — совершать покупки в проверенных местах. Следует отдавать предпочтение официальным магазинам, рынкам или ярмаркам, где соблюдаются санитарные нормы и условия хранения. Покупка фруктов в местах несанкционированной торговли, например вдоль трасс, сопряжена с повышенным риском для здоровья из-за возможного микробиологического загрязнения.

Второй важный критерий — внешний вид и запах. Качественные фрукты должны иметь целую, неповрежденную кожуру, свежий вид и естественный для сорта цвет и аромат. Насторожить должен неестественный запах, а также любые признаки увядания, гнили, плесени или механических повреждений.

Третье правило — тщательно изучать маркировку. На ценнике или упаковке обязательно должны быть указаны: наименование продукта (например, «Мандарины свежие»), страна происхождения, данные изготовителя или импортера, дата сбора и срок годности, а также единый знак обращения «ЕАС». Покупатель вправе запросить у продавца декларацию о соответствии, подтверждающую безопасность продукции.