Пекарь ОАО «Гроднохлебпром» филиала «Новогрудский хлебозавод» Светлана Аполоник создает хлеб с заботой, любовью и теплом.
– С детства видела, как пекут дома хлеб, пироги и булки мама с бабушкой. Вкуснее, чем тот хлеб, который создан с теплом, заботой, терпением и любовью, не было ничего в жизни, – рассказала Светлана Николаевна. – Вот с такой любовью и заботой уже на протяжении 39 лет пеку хлеб не только для своей семьи и новогрудчан, а и жителей соседних районов.
После окончания школы поступила в Минское училище пищевиков. Сразу после его окончания устроилась на хлебозавод. Это мое первое и единственное место работы. За годы овладела не одной специальностью. Начинала формовщиком, затем была тестоводам, оператором, дрожжеводом – и вот уже много лет работаю пекарем.
С моим родным коллективом работаем на результат, главное, чтобы продукция была вкусной и полезной. Хлебобулочные изделия нашего предприятия востребованы покупателями, и это очень радует. Если честно признаться, то лично я покупаю в магазине только наш хлеб, батоны, в качестве которых уверена. За эти годы ассортимент намного увеличился, да и сам процесс производства благодаря автоматизации стал более быстрым и легким для пекарей. Например, нам уже не нужно вручную замешивать, взвешивать кусочки теста. Так что все меняется к лучшему!
Я благодарна судьбе за профессию, наш дружный коллектив, где мне выпало счастье работать. Здесь, на предприятии, я встретила мужа Павла. Так и шагаем вместе по жизни, воспитали сына и дочь. Своих детей учили, что именно из уважения к хлебу и людской работе начинается все в жизни человека.
Ольга Писар, «НЖ»
