Людмила Мороз, заместитель председателя Новогрудского районного исполнительного комитета:
– Каждый месяц текущего года посвящен одному из видов туризма. Декабрь стал самым, можно сказать, вкусным завершением года, так как он объявлен месяцем гастрономического туризма.
Белорусская кухня – сокровищница вкусов и традиций. Гастрономический туризм давно стал визитной карточкой нашей страны. Для Новогрудчины это направление является одним из ключевых. В районе разрабатываются гастрономические маршруты, прорабатываются концепции мероприятий, которые позволяют гостям буквально «попробовать историю на вкус». Мы находим блюда, связанные с той или иной знаменитой личностью, историческим событием. Например, в Доме-музее Адама Мицкевича гостям предлагается хлеб с молоком – простая еда, которую любил поэт в детстве и юности. Это создает тот самый сакральный момент, ощущение связи с прошлым.
В музее «Традиции чаепития», который находится в специальной школе-интернате имени Л.Ф. Пашинского, можно попробовать аутентичные травяные сборы. Кофе «Черная кошка», которым можно угоститься в кафе «Молодежное», напоминает об Владимире Высоцком и фильме «Место встречи изменить нельзя». Даже на фестивале «Музыка сердец», который посвящен барду, гостям предлагают уху «по-Высоцки». Все это для максимального погружения.
На ежегодном гастрономическом фестивале «Хлеб, сыр, квас и хорошее настроение» всегда представлена широкая линейка продукции наших предприятий, чтобы каждый гость попробовал вкусные сыры, хлеб и квас Новогрудской земли. Многим понравилась одна из традиций праздника – сырный суп «От шефа», а точнее говоря, от председателя райисполкома. С каждым годом эта открытая кухня собирает все больше гостей.
В планах – создать в историческом центре единую торговую точку, где будет представлен полный «продуктовый набор» Новогрудчины: сыры, хлеб, напитки и многое другое. Тогда наши гости смогут не только попробовать, но и забрать «вкус» нашего края с собой.
Мы будем продолжать искать аутентичные рецепты в литературных произведениях и исторических источниках, связанные с нашими знаменитыми земляками. Чтобы создавать новые гастрономические маршруты и снова удивлять наших гостей. Главное – задействовать все рецепторы, чтобы человек максимально погрузился в нашу атмосферу и полюбил Новогрудок.
Ульяна Войтович, директор Туристического информационного центра г. Новогрудка:
– Интерес к гастрономическому туризму в нашем районе действительно стал одним из главных трендов. От туристов все чаще поступает запрос посетить места, где можно не только познакомиться с историей, но и попробовать аутентичные блюда нашего региона. Мы активно развиваем это направление.
Большой популярностью пользуется наш гастротур «Хлеб да соль земли Новогрудской». Программа включает знакомство с достопримечательностями Новогрудчины, дегустацию во время театрализованной экскурсии в Доме-музее Адама Мицкевича, мастер-класс по выпечке хлеба от мастеров костела Святого Казимира во Вселюбе и многое другое.
Еще одно интересное предложение для туристов – кофейная карта. Традиция кофепития у нас имеет глубокие корни, и мы это обыграли. Теперь можно пройтись по местам, где предлагают кофе по рецепту из поэмы Адама Мицкевича, кофе «Черная кошка» в память о Высоцком, кофе «По-доминикански», который варят на песке в костеле Святого Михаила Архангела, а также кофе «По-венски», который заваривают в венской королевской кофеварке. Каждый кубок – это отсылка к нашей истории.
Мы рады, что к нам приезжает все больше людей, которые желают почувствовать настоящий «вкус» Новогрудчины. Приглашаем всех желающих открыть для себя гастрономическое разнообразие нашего края. Туристический информационный центр г. Новогрудка вам в этом обязательно поможет.
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
