Выбирайте свежие, качественные продукты.
Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок.
Делая покупки, обращайте внимание на то, в каких условиях хранятся продукты.
В случае возникновения сомнений в качестве товара, от покупки лучше воздерживаться.
Отделяйте сырое от готового.
Старайтесь разделить хранение готовых и сырых продуктов, использовать для приготовления отдельные ножи и доски, потому что в сырых продуктах, мясе, птице и морских продуктах, могут быть опасные микроорганизмы, которые могут попасть во время хранения и приготовления пищи на другие пищевые продукты.
Хорошо прожаривайте и проваривайте продукты. При тщательной тепловой обработке (не ниже 70 С) погибают практически все опасные микроорганизмы.
Разогревая супы, доводите их до кипения, а готовность мяса или птицы определяйте по цвету соков (они должны быть прозрачными, а не розовыми).
Храните продукты в холодильнике.
Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более 2-х часов, скоропортящиеся блюда храните в холодильнике, потому что при комнатной температуре микроорганизмы размножаются очень быстро, а при температуре ниже 5℃ и выше 60℃ процесс замедляется или прекращается.
Поддерживайте чистоту.
Обязательно мойте руки после туалета, перед приготовлением пищи.
Тщательно мойте все поверхности и кухонные принадлежности.
Боритесь с грызунами и насекомыми.
К сведению: по данным Новогрудского зонального центра гигиены и эпидемиологии за 6 месяцев 2026 года в районе зарегистрирован 61 случай обращения с подозрением на острую кишечную инфекцию. Подтверждены – 28 случаев, в том числе 2 – это сальмонеллез.
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
