Если представить хлебозавод как живой организм, то участок, где работает женщина, – это его кровеносная система, «питающая» производство.
–Мука, поступающая на предприятие, выгружается в большие контейнеры – силосы. Оттуда она по трубопроводу поступает в булочный цех, – рассказывает Наталья Кухарчик. – Моя задача – контролировать этот процесс.
На самом деле, процесс не так прост, как кажется на первый взгляд. Необходимо следить за уровнем муки в силосах, работой вентиляции и за тем, чтобы мука соответствовала требуемым параметрам. От точности действий оператора зависит не только количество, но и качество поставляемого сырья и, в конечном итоге, вкус хлеба. Умное оборудование – это здорово, но не менее важно, кто находится за панелью управления. Коллеги уважают женщину за внимательность и ответственность и знают: она не подведет.
– Мне приятно слышать в магазине или от друзей отзывы о том, какой вкусный новогрудский хлеб, – говорит Наталья Михайловна. – А он вкусный, потому что пекут с душой люди, которые любят и знают свое дело.
Она сама из всей продукции предприятия особенно выделяет батоны – аппетитные, ароматные, которые лучше всего подходят для различных бутербродов и вкусные даже без каких- либо добавок.
– Возможно, потому, что я начинала работать на хлебозаводе раздельщиком: делила тесто на батоны, – улыбается моя собеседница.
За годы работы, как говорится, трудовой процесс отточен до мельчайших деталей. А дома, как это часто бывает в жизни, ее ждет второе, не менее любимое дело – творчество. Много лет главное хобби Натальи Кухарчик – вязание и шитье. В ее квартире живут десятки созданных ею кукол.
– Сначала я делаю каркас, на который накладывается всё остальное: руки, ноги, туловище, – охотно объясняет Наталья Михайловна. – Использую разнообразные импровизированные материалы: кусочки ткани, детские костюмы и многое другое. В результате получаются интересные куклы, которые украшают интерьер и являются любимым занятием внуков.
А ещё эта женщина очень красиво вяжет… сумки. У неё их целая коллекция.
– Я вижу красивое изделие на картинке – и стараюсь сделать его ещё лучше, –говорит она.
Могу подтвердить: вязаные сумки от Натальи Кухарчик – настоящее чудо!
«Новае жыццё» | Telegram | VK | OK | Facebook |
Instagram | YouTube | TikTok |
