Для основы вам понадобятся цветная капуста, яйцо, твердый сыр, чеснок, специи (прованские травы, соль, перец). Для начинки — бекон, помидоры черри, моцарелла, твердый сыр, кетчуп.
Цветную капусту разделите на соцветия и измельчите в блендере до состояния крупной крошки. Добавьте к ней немного натертого сыра, несколько измельченных зубчиков чеснока и одно яйцо. По вкусу заправьте специями и еще раз перемешайте в блендере до однородности.
Распределите полученную массу по противню с пергаментом и выпекайте 15 минут при 180 градусах. Подрумяненную основу смажьте кетчупом. Сверху выложите нарезанные ломтики бекона и половинки черри, обильно посыпьте смесью тертой моцареллы и твердого сыра. Верните пиццу в духовку еще на 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится. Приятного аппетита!
