Озимый, или лук-зимник, как его еще называют, созревает на грядках самым первым. Затем наступает черед шалота, лишь после него – ярового, или летнего лука. И только в конце сентября начинают убирать лук-порей.
Озимый репчатый лук имеет перед летним несколько неоспоримых преимуществ:
Он раньше созревает, фактически на месяц.
Не капризный и совершенно не требовательный к уходу.
Лучше защищен от вредителей. В частности, от луковой мухи.
Практически не выпускает стрелку.
Более сочный.
Но хранится он не очень хорошо – всего 3–4 месяца.
Чтобы озимый лук сохранял свои вкусовые свойства, необходимо соблюдать ряд правил. Все начинается с уборки урожая в правильное время. Овощ нельзя ни передерживать в земле, ни выкапывать слишком рано. В первом случае головки могут перерасти и выпустить новую стрелку. Если же убрать лук слишком рано, он просто не успеет сформировать крупные головки и набрать сочность. Очень ранняя уборка лука обязательно отразится на его лёжкости.
Чтобы правильно определить, готов ли озимый лук к уборке, лучше ориентироваться на внешние признаки.
Скорее всего, ваш репчатый лук созрел и готов к уборке, если:
Большая часть ботвы пожелтела и клонится к земле.
Корневая шейка (место между пером и головкой) высохла, стала тонкой и мягкой.
Головка лука набрала вес и стала немного выглядывать из земли.
Чешуйки на луковой головке стали плотными и приобрели цвет, соответствующий сорту.
Некоторые признаки могут отсутствовать. В таком случае рекомендуется контрольная проверка. Чтобы окончательно убедиться, можно выкопать несколько луковиц в разных частях участка. Если их внешний вид и состояние вас устроит, смело планируйте дату уборки урожая.
Лучшие дни для уборки озимого лука по лунному календарю
О необходимости подстраивать работы в огороде под лунный календарь много спорят. Кто-то верит, что определенные дни по лунному календарю могут повлиять на вкус и срок хранения овощей, а кто-то нет. В любом случае не полагайтесь только на лунный календарь, внимательно следите за внешними признаками и учитывайте прогноз погоды.
Астрологи рекомендуют заниматься уборкой урожая репчатого лука в период убывающей Луны. Считается, что в эти дни соки растений сосредоточены именно в подземных частях растений, поэтому луковицы будут более сочными, вкусными и даже полезными.
Растущая Луна для уборки лука подходит меньше. А вот период новолуния и полнолуния для этого совершенно не подходят. Овощи могут быстро потерять вкус и испортиться.
Помимо фазы Луны имеет значение также знак Зодиака, в котором она пребывает. Больше всего для уборки лука с грядок подходят Телец, Овен, Водолей, Близнецы, чуть менее удачными, но все же подходящими, считаются Стрелец и Козерог.
Однозначно не подходят для уборки урожая периоды, когда Луна в Рыбах, Скорпионе или Раке. Считается, что эти водные знаки Зодиака могут сделать овощи водянистыми, из-за чего они быстро испортятся.
Благоприятные дни для уборки репчатого лука с грядок по лунному календарю:
в июле 2026 года: 30 и 31 (до 15:00).
августе 2026 года: с 3 по 9 (до 11:00), 11, с 30 по 31.
Какие дни будут лучшими по лунному календарю в июле и августе 2026 года для уборки озимого чеснока, читайте в другом материале нашего корреспондента.
Когда выкапывать озимый репчатый лук с грядок
Заниматься уборкой урожая лука рекомендуется в сухой погожий день. После последнего дождя должно пройти как минимум 3 дня, а лучше неделя. Ведь влажный лук очень подвержен гниению и долго храниться не будет. Именно поэтому важно за неделю до планируемой даты уборки урожая прекратить полив грядок. За это время озимый лук подсохнет, а чешуйки, защищающие головки от повреждений, уплотнятся.
Как правильно выкапывать репчатый лук
Некоторые просто выдергивают лук из земли, но так можно его повредить. Более безопасный вариант – использовать вилы для подъема кома земли, само растение можно уже достать руками. Главное – не тянуть его слишком сильно и не дергать из стороны в сторону.
Если лук сухой на нем будет лишь небольшой слой грунта. Если же земля недостаточно просохла, головки может покрывать налипшая земля. Чтобы удалить грязь, следует дать ей время высохнуть и отвалиться самостоятельно.
Ни в коем случае не стучите луковицами друг об друга. Таким образом вы можете их повредить. Если грязь надо удалить срочно, лучше используйте мягкую ткань.
Просушите репчатый лук под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией. Не торопитесь удалять ботву, она тоже должна высохнуть.
Только когда лук и ботва хорошо просохнут, зелень можно будет удалить. Делать это следует чистым острым ножом.
Велик соблазн оборвать ботву руками, но так делать не рекомендуется. Вы можете повредить еще нежные чешуйки на головках, что сразу же отразится на лёжкости овощей.
Как хранить репчатый лук в квартире и на даче
Чтобы лук сохранил свои вкусовые свойства надолго, храните его в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении. Идеально подойдут погреб, подвал или сени. Идеальная температура для хранения этих овощей – от +1 °С до +5 °С, влажность же не должна подниматься выше 80%.
Лук, как и чеснок, можно хранить в косах. При таком способе хранения ботву не удаляют полностью, а оставляют «хвост» длиной примерно в 25 см. Хвосты сплетают между собой, создавая гроздь из луковиц. Луковые косы обычно подвешивают под крышей в сараях, погребах или подвалах.
Также можно хранить лук в обычных деревянных ящиках или плетеных корзинах, присыпая каждый слой луковиц древесными опилками. Важное правило – хорошая воздухопроницаемость. Именно поэтому лук нельзя хранить в пластике или полиэтиленовых пакетах.
В квартире выбор мест для хранения репчатого лука небольшой. Лучше всего для этой цели подойдут утепленный балкон или прохладный коридор. Главное – место должно быть сухое, темное и прохладное. А вот в холодильнике репчатый лук лучше не хранить, поскольку из-за высокой влажности и отсутствия циркуляции воздуха он быстро начинает гнить или прорастать.
1prof.by
