Для приготовления примерно 20 штук вам понадобятся следующие ингредиенты:
— овсяные хлопья (220–250 г);
— мягкий творог 9 % (200 г);
— сливочное масло (50 г);
— крупное яйцо (1 шт.);
— сахар (70 г или по вкусу);
— соль (1/4 ч. л.);
— ванильный сахар (1 ч. л.);
— разрыхлитель (10 г);
— клубника (150 г).
К творогу добавляем размягченное сливочное масло (комнатной температуры), яйцо, обычный и ванильный сахар, а также соль. С помощью блендера смешиваем всё до однородности. Овсяные хлопья измельчаем в блендере и всыпаем к творожной массе частями. Туда же кладем разрыхлитель. Перемешиваем лопаточкой.
Далее моем, обсушиваем и мелко нарезаем клубнику. Перекладываем ее в тесто и аккуратно вмешиваем. После из получившейся массы формируем небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха) и выкладываем их на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки.
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15–20 минут. Приятного аппетита!
СБ
