Для приготовления вам понадобятся:
- Хлеб для тостов — 3 ломтика.
- Ветчина — 2 ломтика.
- Сыр — 2 ломтика.
- Майонез — 3 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец молотый черный — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г.
У каждого из трех ломтиков срежьте корки. Каждый ломтик с одной стороны смажьте 1 ч. л. майонеза (так, чтобы смазанная сторона оказалась внутри сэндвича или контактировала с начинкой — логика сборки ниже).
На один ломтик хлеба положите ломтик сыра и сверху на сыр ломтик ветчины, затем сверху положите ломтик хлеба, смазанный майонезом (чтобы смазанная сторона смотрела вверх). Далее положите ломтики сыра и ветчины, сверху закройте смазанным майонезом ломтиком хлеба.
Получится трехэтажный сэндвич: (хлеб майонезом вверх) → сыр → ветчина → (хлеб майонезом вверх) → сыр → ветчина → (хлеб майонезом вниз).
Положите сэндвич на разделочную доску, сверху придавите тарелкой или второй доской. Оставьте под легким гнетом на 1–2 минуты — так он станет плотнее и не развалится при обмакивании.
В миске венчиком взбейте 2 яйца, 2 ст. л. молока, соль, перец. Окуните сэндвич со всех сторон в яичную смесь, включая торцы. Дайте лишнему стечь.
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Выложите сэндвич и жарьте на слабом огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем с помощью двух лопаток переверните сэндвич на ребра и обжарьте боковые стороны, каждую примерно по 1 минуте, до хрустящей корочки.
Выложите сэндвич Монте-Кристо на тарелку. По желанию посыпьте сахарной пудрой, полейте медом или джемом.
