Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
Капуста белокочанная — 500 г.
Картофель — 500 г.
Лук репчатый — 120 г.
Морковь — 150 г.
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г.
Вода — 200 мл.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Первым делом подготовьте овощи: капусту нашинкуйте соломкой, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а картофель нарежьте крупными кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты. Добавьте капусту и морковь. Перемешайте. Обжаривайте всё вместе 3–4 минуты, иногда помешивая. Влейте 100 мл воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.
Добавьте картофель, соль, сахар, перец и оставшиеся 100 мл воды. Перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут (изредка помешивайте).
Положите томатную пасту и сливочное масло. Перемешайте. Тушите под крышкой ещё 5 минут.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укроп, петрушка). Очень вкусно со сметаной.
СБ
